La façonneuse à sabot est en action elle aussi. Elle est constituée en fait de deux machines :

- le tour qui donne la forme extérieure  du sabot.
- la machine à percer qui façonne l’intérieur. Munie d’un palpeur qui suit l’intérieur du sabot modèle et sert de guide à la  gouge qui creuse le nouveau sabot.

Tout autour de l’atelier sont exposés tous les modèles réalisables : du plus petit au plus grand, si vous êtes un peu observateur vous constaterez que les modèles  sont  toujours des pieds gauches !

Demandez en la raison à votre guide.

Peut être que tel le dahu qui hantait les Vosges avec ses pattes gauches plus courtes que ses pattes droites, les barotchés avaient une caractéristique physique ?